Le gingembre est un ingrédient antibactérien, un antiviral et un expectorant naturel, qui possède de nombreux bénéfices pour la santé. Vous souhaitez calmer votre toux ? Testez donc ces 6 usages du gingembre, ils se révèleront efficaces !
Qu’est-ce que le gingembre ?
Le gingembre est une racine extrêmement puissante. Ses propriétés en font un remède phare pour divers types de maux. Il a un rôle-clé en traitement de la toux dû à la quantité de nutriments qu’il apporte.
Il est antibactérien, antiviral, antitussif et expectorant. Quand nous en consommons pour traiter la toux nous aidons au passage notre estomac, car son ingestion favorise la digestion, réduit l’inflammation stomacale et les gaz.
Les antioxydants du gingembre sont en fait des polyphénols, mieux connus sous le nom de gingérol. Cet aliment contient également les vitamines C et B6, et des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium et le magnésium. Quant à eux, l’acide linoléique et les enzymes protéolytiques sont des micronutriments nécessaires pour protéger le corps contre les maladies, ainsi que pour fortifier le système immunitaire.
6 usages du gingembre en traitement contre la toux
Usages du gingembre : infusion de gingembre
Ingrédients
- 3 cuillerées de gingembre frais (45 grammes)
- 1 tasse d’eau (250 millilitres)
- 1 tranche de citron
- ½ cuillerée de miel d’abeille (12 grammes)
Préparation
- Coupez le gingembre en rondelles et immergez ces dernières dans une tasse d’eau chaude.
- Incorporez la rondelle de citron et le miel d’abeille.
- Remuez bien, laissez reposer 5 minutes et buvez.
Infusion de gingembre et de miel
Ingrédients
- 4 tasses d’eau (1 litre)
- 1 racine de gingembre (100 grammes approx.)
- 1 petite cuillère de miel (7,5 grammes)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 millilitres)
Préparation
- Faites bouillir le litre d’eau à la casserole.
- Une fois le point d’ébullition atteint, ajoutez le gingembre, préalablement pelé et haché. Faites chauffer pendant 10 minutes et laissez reposer 10 minutes supplémentaires.
- Égouttez et servez dans une tasse. Ajoutez le miel et le citron.
- Il est recommandé d’en boire 3 ou 4 tasses par jour, dont une avant le coucher.
Sirop de gingembre, de miel et de citron
Ingrédients
- 1 demi-racine de gingembre frais (60 grammes)
- 2 petits citrons, coupés en rondelles
- 1 cuillerée de miel (25 grammes)
Préparation
- Après avoir lavé et pelé le gingembre, coupez-le en tranches bien fines.
- Coupez le citron, que vous aurez préalablement lavé, horizontalement et en deux parts égales pour en faire plusieurs rondelles.
- Dans un récipient en verre stérilisé, déposez une couche de gingembre et une autre de citron.
- Nappez de miel et laissez reposer toute la nuit.
- Il est recommandé d’en manger une cuillère trois à quatre fois par jour, comme si c’était un sirop. Si le goût est trop fort, vous pouvez l’atténuer avec un peu d’eau tiède. Ce sirop peut être conservé au réfrigérateur et consommé jusqu’à quatre mois après sa préparation.
Infusion de gingembre en poudre
Ingrédients
- 2 tasses d’eau (500 millilitres)
- 2 cuillerées de gingembre en poudre (30 grammes)
- Le jus d’un demi-citron ou d’une demi-orange
- 1 cuillerée de miel d’abeille (25 grammes)
Préparation
- Faites bouillir l’eau, ajoutez le gingembre en poudre et mélangez bien.
- Laissez reposer jusqu’à ce que l’eau soit tiède.
- Filtrez et ajoutez le miel et le jus de citron ou d’orange.
La racine moulue du gingembre a une odeur et une saveur très concentrées. C’est une alternative à certains médicaments, et elle peut se décliner en gélule à avaler. Le gingembre en poudre est également utilisé pour condimenter les plats. On peut y ajouter une demi-cuillerée (7 grammes) dans les soupes, viandes, sauces, poissons et purées.
Thé noir et gingembre
Ingrédients
- 2 cuillerées de thé noir en herbe (30 grammes)
- 1 cuillerée de gingembre (5 grammes)
- Le jus d’un citron
- 4 tasses d’eau (1 litre)
- 1 cuillerée de miel (25 grammes)
Préparation
- Coupez le citron en morceaux. Pelez le gingembre et coupez-le en fines tranches.
- Portez l’eau à ébullition, ajoutez le citron et le gingembre et laissez infuser 5 minutes.
- Eteignez le feu et ajoutez le thé noir et le miel.
- Enfin, laissez reposer 15 minutes supplémentaires et filtrez.
On peut en boire deux tasses par jour, en particulier la nuit.
Infusion de gingembre, de miel et d’échinacée
Ingrédients
- 2 cuillerées de racine ou de feuilles d’échinacée (10 grammes)
- 1 cuillerée de gingembre frais (5 grammes)
- 4 tasses d’eau (1 litre)
Préparation
- Faites chauffer l’eau et, quand elle bout, ajoutez l’échinacée et le gingembre.
- Couvrez la casserole, éteignez le feu et laissez reposer un quart d’heure.
- Enfin, filtrez et buvez.
- Ce thé peut être bu trois fois par jour pour hydrater la gorge, réduire l’irritation et calmer la toux.
Tirez donc profit de ces 6 usages du gingembre pour calmer votre toux !
