Tarte aux pommes et compote à la cassonade réalisée avec une délicieuse pâte sucrée maison. Idéale pour un goûter réconfortant lorsqu’on l’accompagne d’une boule de glace à la vanille. Alors, on vous présente cette recette de tarte aux pommes et compote à la cassonade, croquante et facile à faire chez vous!.
Informations pratiques:
Portion(s): 4 personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 60 min
Difficulté: Facile
Réalisation de la pâte sucrée:
- 200g Farine
- 30g Sucre
- 1 Jaune d’œuf
- 120g Beurre
- 10g Sucre vanillé
- 45 ml Eau
Réalisation de la garniture:
- 130g Compote de pommes
- 6 Pommes
- 15g Beurre
- 15g Cassonade
Préparation:
- D’abord commencez par la réalisation de la pâte en versant dans un grand saladier la farine, le sucre blanc et le sucre vanillé, la pincée de sol. Puis, mélangez le tout.
- Ajoutez le beurre découpé en gros morceaux et incorporez-le au mélange de l’étape précédente. Utilisez pour cela la paume de votre main. En faite l’idée est d’obtenir une texture similaire à celle d’un crumble.
- Ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau, puis mélangez à nouveau avec les mains afin d’obtenir une pâte homogène. Ensuite, formez une boule, recouvrez le saladier d’un film plastique puis placez-là au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes et découpez-les en lamelles.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-là finement dans un moule à tarte. Ensuite faites pré-chauffer votre four à 200°C et enfournez la pâte 10 minutes afin de la faire blanchir.
- Après, Sur le fond de pâte, étalez généreusement de la compote de pomme. Puis recouvrez ensuite à l’aide des lamelles de pommes afin d’obtenir une jolie rosace.
- Découpez de petits morceaux de beurre et disposez-les un peu partout sur la tarte. Ensuite, saupoudrez de cassonade.
Faites cuire pendant 50 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes. Puis laissez un peu refroidir et servez avec une boule de glace à la vanille.
